巴比，起初源于上海市黄埔区南京路上，前身为“刘师傅大包”。2003年3月正式更名为“巴比馒头”，进行第一次品牌升级，实际营养早餐品牌连锁经营。通过建立全封闭无尘馅料加工中心和物流配送中心；与知名大学顶尖科研团队合作，研发冷冻产品成品配送技术；在上海建设现代化的大型生产基地，实现了完全标准化作业和生产。成为我国第一家实现标准化生产，进行品牌连锁销售的早餐企业，成为中式早餐品牌经营的开创者。
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